Shake Flask Kulturass an der Etapp vun der Belaaschtung Duerchmusterung a Kultur (Pilot Test), soll d'Kultur Konditiounen esou no wéi méiglech un der Fermentatioun Produktioun Kultur Konditiounen ginn, d'Aarbechtslaascht ass grouss, laang Zäit, komplex Operatioun.D'Faktoren, déi d'héich Effizienz vun der Schüttelkolbenkultur beaflossen, sinn haaptsächlech d'Kulturtemperatur, d'Schüttelamplitude vum Shaker, d'Quantitéit vun der Schüttelkolbe, de pH vum Kulturmedium, d'Viskositéit vum Medium, etc. Kulturtemperatur: d'Temperatur vum Myselium Wuesstem. vu verschiddene essbare Pilze ass och anescht, déi meescht vun der gëeegenter Wuesstumstemperatur läit tëscht 22 ℃ an 30 ℃, wann d'Kulturtemperatur ze niddreg ass, ass de Myseliumwachstum lues;Wann d'Temperatur ze héich war, waren d'Myseliumpellets locker a schaarf, an d'Vitalitéit an d'Qualitéit vu Myseliumpellets ofgeholl.

Schüttefrequenz an héich Effizienz Schüttelfläschbelaaschtung: essbare Pilze sinn aerobe Pilze, flësseg Kultur, haaptsächlech duerch d'Absorptioun vu Sauerstoff opgeléist am Kulturmedium.De opgeléiste Sauerstoff am Kulturmedium gëtt haaptsächlech vun der Viskositéit vum Medium, der Quantitéit vu Flëssegkeet am Container, der Frequenz vun der Schwéngung an aner Faktoren beaflosst.D'Schüttelfrequenz ass grouss, d'Schüttelfläsch ass kleng, d'Konzentratioun vum Medium ass erop, den opgeléiste Sauerstoff vum Medium ass héich, an de Géigendeel ass niddereg.Normalerweis ass d'Rotary Shaker Geschwindegkeet 180-220 RPM / min, reziprocéierend ass 80-120 RPM / min, Amplitude 6-7cm.

Ph vum Kulturmedium: PH vum Kulturmedium beaflosst direkt d'Nährstoffabsorptioun, d'Enzymaktivitéit an de Myselial Pelletwachstum.Spezifesch pH muss virun der Steriliséierung ugepasst ginn, déi meescht essbare Pilze am pH 2,0-6,0.Fir déi drastesch Ännerung vum PH am Kulturmedium ze vermeiden, ginn Kalziumkarbonat, Phosphat an aner Pufferstoffer dacks zum Kulturmedium bäigefüügt.

Mëttelméisseg Viskositéit: Mëttelméisseg Viskositéit beaflosst direkt d'Quantitéit u Sauerstoff, déi dran opgeléist gëtt, an beaflosst och d'Bildung vu mycelial Pellets.D'Resultater weisen datt wann d'Viskositéit vum Kulturmedium eropgeet, den Duerchmiesser vu Myseliumpellets erofgaang ass, d'Zuel erhéicht an d'Ausbezuelung erhéicht.Dofir, no den Ufuerderunge vu flëssege Stämme op den Duerchmiesser vu Myselium-Pellets, sollt d'Kulturmedium mat enger gewësser Viskositéit konfiguréiert ginn.Zellkultur ass eng rigoréis Aarbecht, besonnesch wann et muss mat der Hëllef vun engem Shaker kultivéiert ginn, sou wéi héicheffizient Shaker, et sollt méi ëmfaassend ugesi ginn, fir de glate Fortschrëtt vun der Zellkultur ze garantéieren.